Nachwachsende Rohstoffe im Einkauf: Veranstaltungen & Catering

Produkte - Nachhaltigkeit - Gütezeichen (2020)

Der Leitfaden dient als Arbeitshilfe und Grundlage, sich mit den ökologischen und ökonomischen Vorteilen auf der Produktebene im Handlungsfeld "Öffentliche Veranstaltungen & Catering" auseinanderzusetzen und entsprechende Produkte beim Einkauf zu berücksichtigen.

Er informieren über biobasierte Produktalternativen für kleine und große Veranstaltungen oder auch den Kantinenbetrieb – vom Geschirr über Umweltgütezeichen bis zu vergaberechtlicher Grundlagen.